Sopa De Tomate Con Porotos Blancos ✔

Sopa de tomate

Sopa De Tomate Con Porotos Blancos:  Nutritiva Receta Sopa Vegetariana, fácil de hacer y llenar de sabor, constituye un gratificante almuerzo.

Ingredientes: Sopa De Tomate 

1 Cucharada de aceite de oliva
1 Cebolla finamente picada
1 Zanahoria finamente picada
2 Dientes de ajo finamente picados
2 lata tomate de 400 gramos
1 lata de 400 gramos de habas, escurridas y enjuagadas
1 lata de 400 gramos de porotos blancos escurridos y enjuagados
450 Ml de caldo de vegetales
Sal y pimienta negra a gusto
75 gramos de pasta/ Fideos cortos del que más te guste
1 cucharadita de hojas de albahaca
Queso Cheddar rallado, para servir

Preparación:

1 calienta el aceite a fuego medio-bajo en una olla grande de fondo grueso, añade la cebolla y la zanahoria, y fríe durante unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén blandas, pero no doradas, Agrega el ajo fríe durante 1 minuto más, hasta que desprenda aroma, pero sin dorarse.

2 Añade los Tomates, las hadas, los porotos blancos y el caldo. Sazona a tu gusto, tapa y cocina a fuego bajo durante 25 minutos, revolviendo ocasionalmente.

3 Agrega la pasta y cocina la sopa durante 15 minutos más, revolviendo de vez en cuando para evitar que se pegue a la olla. Si la sopa parece demasiado espesa, añade un poco más de agua.

4 Incorpora la albahaca y revuelve. Sirve la sopa en tazones caliente, y espolvorea el queso rallado por encima. 

Receta de Sopa de Tomates para 4 a 6 personas, preparación en 15 minutos, cocción de 45 a 50 minutos.

receta sopa de tomate

Espero disfrutes de esta receta de sopa de tomate.