Como Hacer Panqueques Con Dulce De Leche

Cómo hacer panqueques con dulce de leche

Ingredientes (6 a 8 panqueques)

• Harina 0000: 4 a 5 cucharadas
• Huevos: 2
• Leche: ¼ a ½ taza
• Manteca derretida: 2 cucharadas (o 1 cucharada de aceite)
• Sal: 1 pizca

Paso a paso

1. Tener todos los ingredientes a temperatura ambiente.
2. Batir los huevos con la sal y agregar la harina hasta obtener una mezcla sin grumos.
3. Agregar la leche de a poco hasta lograr una preparación ligera.
4. Incorporar la manteca derretida o el aceite.
5. Calentar una sartén antiadherente durante 1 minuto.
6. Verter un cucharón de mezcla y girar la sartén para que cubra toda la base.
7. Cocinar aproximadamente 1 minuto por lado.
8. Reservar los panqueques apilados en un plato.

Relleno y presentación

1. Untar cada panqueque con dulce de leche a gusto.
2. Doblá los bordes y enrollá.
3. Acomodarlos en una fuente enmantecada.
4. Espolvorear con azúcar y gratinar en horno fuerte.

Consejo: el dulce de leche puede ser repostero o tradicional, ambos funcionan bien.

Nota curiosa: los panqueques se pueden freezar hasta un mes.