7 Recetas Para Amasar En Casa Que No Te Podes Perder

7 Recetas para Amasar en Casa que No Te Podés Perder

Si estás buscando recetas para amasar en casa, acá te dejo 7 opciones imperdibles, tanto dulces como saladas. Ideales para disfrutar en familia y animarte a cocinar desde cero.

Vas a encontrar recetas de masa para pizza, pancitos caseros, panqueques, masa frola, bizcochuelo y más. Manos a la obra.

Receta de Masa para Pizza

Masa para Pizza Esponjosa

Colocar 300 g de harina en un bol. Disolver 25 g de levadura fresca en una taza de agua tibia. Agregar 1 cucharada de sal y 1 cucharadita de azúcar. Incorporar todo junto con un chorrito de aceite.

Mezclar hasta obtener una masa liviana, volcar sobre la mesa y amasar. Colocar en un bol limpio, tapar y dejar leudar en un lugar tibio hasta que duplique su volumen.

Ideal para pizza napolitana (tomate, ajo y perejil) o pizza de jamón y morrones.

Receta de Masa para Pancitos Caseros

Mezclar 30 g de levadura fresca con 35 g de azúcar y 1 cucharadita de sal. Disolver con 175 cc de agua tibia.

Agregar a 500 g de harina junto con 1 huevo y 80 g de manteca o margarina. Unir bien y dejar leudar hasta que duplique su volumen.

Con esta masa se pueden hacer pancitos, chips, trenzas o pancitos saborizados agregando cebolla, longaniza, orégano u otros ingredientes.

Receta de Masa para Panqueques

Batir 3 huevos y agregar 150 g de harina alternando con 1½ taza de leche. Incorporar una pizca de sal y 35 g de manteca derretida.

Cocinar en sartén enmantecada, dorando de ambos lados. Se pueden usar tanto para recetas dulces como saladas.

Receta de Masa Frola

Mezclar 400 g de harina con 1 cucharadita de polvo para hornear, 100 g de azúcar, 200 g de manteca, 3 yemas y ralladura de limón.

Unir sin amasar, agregar apenas líquido si hace falta y dejar descansar en heladera durante 1 hora.

Receta de Masa Frola Dulce

Colocar 400 g de harina en un bol, hacer un hueco y agregar 200 g de manteca en trocitos y 100 g de azúcar impalpable.

Formar una masa tierna, sin amasar, y dejar reposar en heladera 1 hora.

Receta de Bizcochuelo Casero

Batir 6 huevos con 200 g de azúcar hasta lograr una mezcla bien esponjosa. Incorporar 200 g de harina tamizada de a poco.

Perfumar con vainilla o ralladura de limón y hornear en molde enmantecado durante 30 minutos a horno suave.

Receta de Panqueques Americanos

Batir 3 yemas y agregar 200 g de harina con sal y azúcar, alternando con 1½ taza de leche y manteca derretida.

Incorporar las claras a punto nieve. Cocinar en sartén caliente formando panqueques gruesos y esponjosos.

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