Cómo Hacer Una Tortilla De Papas: Receta Fácil Paso a Paso

Cómo Preparar una Deliciosa Tortilla de Papas con Cebolla: Receta Fácil Paso a Paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

En esta guía culinaria, Andrea comparte su receta de tortilla de papas con cebolla, destacándola como la mejor forma de disfrutar las verduras. Revela todos los secretos y consejos prácticos importantes para hacer una deliciosa tortilla española muy fácil y lo hacemos Paso a Paso para que nos quede perfecta.

Preparación de las Papas para la Tortilla: Pasos Clave y Consejos Importantes

Pelamos y cortamos las papas en rodajas finas.

Calentamos el aceite en la sartén a temperatura media.

Añadimos las papas al aceite caliente. Es importante que las papas se hiervan en el aceite y no se frían. Mantenemos el fuego medio para que las papas se cocinen uniformemente.

Cocción:

Dejamos que las papas hiervan en el aceite sin que se doren. Es esencial revolver ocasionalmente para evitar que se peguen y se rompan.

Continuación:

Una vez que las papas estén tiernas pero no doradas, las retiramos del aceite y las dejamos escurrir.

Ingredientes para la Tortilla de Papas:

• 4 papas medianas
• 1 cebolla mediana
• 4 huevos
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Instrucciones para preparar la Tortilla de Papas y Cebolla:

1. Pelar y cortar las papas en rodajas finas, de aproximadamente 5 mm de grosor. Cortar la cebolla en juliana.
2. Calentar 50cc de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y añadir las papas. Cocinarlas lentamente hasta que estén tiernas pero no doradas, removiendo ocasionalmente. Este es un truco importante para asegurar que las papas se cocinen uniformemente.
3. Agregar la cebolla a la sartén y continuar cocinando hasta que esté suave y ligeramente dorada.
4. Batir los huevos en un bol grande con una pizca de sal y pimienta. Asegúrate de batirlos bien para incorporar aire, lo que ayudará a que la tortilla quede más esponjosa.
5. Escurrir las papas y la cebolla para eliminar el exceso de aceite, luego mezclarlas con los huevos batidos.
6. Calentar una sartén antiadherente con un poco de aceite a fuego alto. Cuando el aceite esté caliente, verter la mezcla de huevos, papas y cebolla en la sartén.
7. Cocinar a fuego medio-alto durante unos 4-5 minutos, moviendo la sartén ocasionalmente para evitar que se pegue. Usa una espátula para aflojar los bordes.
8. Para voltear la tortilla, coloca un plato grande sobre la sartén y da la vuelta rápidamente pero con cuidado. Desliza la tortilla de nuevo en la sartén para cocinar el otro lado durante unos 3-4 minutos más.
9. Para una tortilla bien cocida, baja el fuego y cocina unos minutos adicionales por cada lado según tu preferencia.
10. Servir caliente o a temperatura ambiente.

Preguntas Frecuentes sobre la Tortilla de Papas:

¿Cómo puedo hacer que mi tortilla de papas quede más esponjosa?

Para hacer una tortilla de papas más esponjosa, asegúrate de batir bien los huevos para incorporar aire. Esto ayudará a que la tortilla tenga una textura más ligera y esponjosa.

¿Cuál es el secreto para evitar que la tortilla de papas se pegue a la sartén?

Un truco para evitar que la tortilla de papas se pegue es calentar bien la sartén y añadir suficiente aceite. Además, asegúrate de cocinar a fuego medio-alto y usar una sartén antiadherente.

¿Cuánto tiempo debo cocinar la tortilla de papas?

El tiempo de cocción puede variar, pero generalmente cocinarás la tortilla de papas unos 4-5 minutos por cada lado a fuego medio-alto. Ajusta el tiempo según tu preferencia de cocción.

¿Puedo refrigerar la tortilla de papas sobrante?

Sí, puedes refrigerar la tortilla de papas sobrante. Guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmela dentro de 2-3 días para obtener mejores resultados.

Video: Cómo hacer Tortilla de Papas con Cebolla paso a paso

En este video, Andrea te guía a través del proceso para preparar una deliciosa Tortilla Española desde su cocina. Aprenderás los pasos fundamentales para hacer una tortilla esponjosa y perfectamente cocida, junto con valiosos consejos para evitar que se pegue. ¡No te lo pierdas y disfruta de esta receta clásica!

¡Háganos saber en los comentarios lo que piensas! Juntos podemos mejorar esta receta y hacerla aún más deliciosa.