Flan Casero Todos los Secretos

Receta Flan Casero

flan casero

Flan Casero Todos los Secretos: Hoy te vamos a contar unos bueno consejos para que tu receta de Flan se parezca mucho a los de la Abuela. ¡Recuerde! No llene la budinera con la preparación; esta debe llegar solamente hasta las ¾ partes para que no rebalse al cocinarse.

Cocción a BañoMaría, introduzca la budinera en un recipiente con agua, debe cubrir una ¼ parte de la budinera.

Cocine a BañoMaria en el Horno moderado, teniendo la precaución de que el agua no hierva para evitar que que en el flan se formen burbujas de aires.

Para que el flan no forme una corteza o cascara en la parte superior tapar con papel aluminio o manteca.

Para saber si esta cocido podés verificar con un cuchillo si sale seco el cuchillo esta listo, puedes retirarlo del horno. Si el flan no esta listo se rompe al desmoldarlo, si se pasa de cocción puede agrietarse al sacarlo.

Al caramelo que queda pegado al fondo de la budinera al desmoldar el flan, agréguele 2 o 3 cucharadas de agua caliente y coloque la budinera sobre el fuego suave; cuando el caramelo se ablande, viértalo sobre el Flan.

 Receta Flan Casero 10 Pociones:

Caliente: 1 litro de leche con 250 gramos de azúcar y 2 cucharaditas de esencia de vainilla durante 10 minutos, dejarlo entibiar.

Bata: 4 huevos enteros y 3 yemas.

Mezcle: las 2 preparaciones, páselas por un colador de alambre.

Vierta: en una budinera acaramelada y cocine en horno moderado a bañomaria 1 hora aproximadamente.

Receta de Caramelo liquido link en la imagen:

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