Flan Casero Todos los Secretos:
 |
| flan casero Flan Casero Todos los Secretos: Hoy te vamos a contar unos bueno consejos para que tu receta de Flan se parezca mucho a los de la Abuela. ¡Recuerde! No llene la budinera con la preparación; esta debe llegar solamente hasta las ¾ partes para que no rebalse al cocinarse. |
Cocción a BañoMaría, introduzca la budinera en un
recipiente con agua, debe cubrir una ¼ parte de la budinera.
Cocine a BañoMaria en el Horno moderado, teniendo
la precaución de que el agua no hierva para evitar que que en
el flan se formen burbujas de aires.
Para que el flan no forme una corteza o cascara en la
parte superior tapar con papel aluminio o manteca.
Para saber si esta cocido podés verificar
con un cuchillo si sale seco el cuchillo esta listo, puedes
retirarlo del horno. Si el flan no esta listo se rompe al desmoldarlo, si se
pasa de cocción puede agrietarse al sacarlo.
Al caramelo que queda pegado al fondo de la budinera
al desmoldar el flan, agréguele 2 o 3 cucharadas de agua caliente y coloque
la budinera sobre el fuego suave; cuando el caramelo se ablande, viértalo sobre
el Flan.
Caliente:
1 litro de leche con 250 gramos de azúcar y 2 cucharaditas de esencia de vainilla
durante 10 minutos, dejarlo entibiar.
Bata: 4 huevos enteros
y 3 yemas.
Mezcle: las 2 preparaciones,
páselas por un colador de alambre.
Vierta: en una budinera
acaramelada y cocine en horno moderado a bañomaria 1 hora aproximadamente.
by
![]()
Flan Casero Todos los Secretos
Reviewed by
Daniel Diaz
on
3/26/2020 10:50:00 p.m.
Rating:
Reviewed by
Daniel Diaz
on
3/26/2020 10:50:00 p.m.
Rating:
No hay comentarios.:
Gracias por comentar